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Kochkurs

Wien kulinarisch erleben – vom Markt bis zur festlich gedeckten Tafel: Entdecke die Aromen, Traditionen und Geschichten, die die Wiener Küche geprägt haben.

Wir treffen uns auf einem der traditionellen Wiener Stadtmärkte, wo wir gemeinsam die saisonalen Zutaten für unser Menü auswählen. Anschließend geht es zu unserem Metzger des Vertrauens – denn für ein echtes Wiener Schnitzel braucht es natürlich das beste Fleisch.

Gemeinsam begeben wir uns auf eine kulinarische Reise durch die Geschichte der Wiener Küche. Wir entdecken die vielfältigen Einflüsse der Kronländer der Donaumonarchie und erfahren, wie Menschen aus Böhmen, Mähren, Ungarn, Polen und anderen Regionen ihre Rezepte, Aromen und Traditionen nach Wien brachten. Aus dieser Vielfalt entstand die weltberühmte Wiener Küche.

Nach historischen Rezepten kochen wir gemeinsam ein saisonales Menü und genießen es anschließend an der festlich gedeckten Tafel.

Unsere Klassiker

• Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat
• Kaiserschmarren
• Apfelmus oder Zwetschkenröster, je nach Saison

Im Kurspreis inkludiert

• Geführter Martkspaziergang und gemeinsamer Einkauf
• Hochwertige, regionale und saisonale Zutaten
• Getränke wie Prosecco, Wein, Bier und alkoholfreie Getränke
• Kaffee
• Leihschürze
• Handout mit Rezepten und Quellenangaben

Vegetarische, vegane und allergenangepasste Alternativen bieten wir gerne an. Bitte bei der Anmeldung bekannt geben.
Unser hands-on Kochkurs findet auf Englisch statt, kann auf Anfrage aber auch auf Deutsch durchgeführt werden.

Für kleinere oder größere Gruppen gestalten wir maßgeschneiderte private Kochkurse auf Anfrage: [email protected]

Treffpunkt:

10:00 Uhr am Rochusmarkt (beim Brunnen)